圖說|他發福了嗎？她和媽媽年輕時一毛一樣！

圖說發福嗎和媽媽年輕時”去年創業失敗後再次出來找工作的殷實如是說。

而硝煙彌漫的街頭競爭背後，毛樣“三隻鴨子”都已跑步入市，展開全方位PK。圖說發福嗎和媽媽年輕時2016年底的數據顯示好色派沙拉的線上日訂單量已近萬單。

比如辣條界的流量擔當“衛龍辣條”、毛樣堅果類的品牌“三隻鬆鼠”、零食爆品“勁仔小魚”等等，都在市場上大放異彩。在新一輪的切磋中，圖說發福嗎和媽媽年輕時更多的大品牌將會產生，大大提高行業集中度。弘毅投資董事總經理王小龍認為，毛樣沙拉是目前一個不可忽視的新興消費品類，看似小眾的背後其實蘊含著極大的健康飲食需求。創立的不到兩年間，圖說發福嗎和媽媽年輕時好色派已跟數百家健身房、瑜伽館達成合作，在廣深市場開出6家實體門店。3、毛樣周黑鴨：將鴨脖變成高大上的休閑食品，精準打擊1994年，19歲的周富裕到武漢從事鹵味生意，後創建周黑鴨。

短暫的失落過後，圖說發福嗎和媽媽年輕時她拿著全部身家一萬二千塊，開起了鹵菜店(當時名字是更霸氣的“皇上皇”，1995年更名為煌上煌)。摘要：毛樣在中國擁有7000多家門店的鹵味品牌絕味鴨脖終於走向了資本市場，毛樣和周黑鴨、煌上煌會師，休閑食品為何如此受資本青睞?從邊角料到爆款零食，餐飲業的下一個爆發點在哪裏?3月17日，絕味食品有限公司登錄上交所，上市交易A股股本為41,000萬股，本次上市數量為5,000萬股，總市值達到95億元。於是當路人們聊起創業這件事的時候，圖說發福嗎和媽媽年輕時頻繁提起的幾個關鍵詞基本都與金錢掛鉤。

毛樣於是……也就沒有了然後。很多時候瑣事並不等於細節，圖說發福嗎和媽媽年輕時如果這些瑣事影響了創業者履行最重要的那個O的職責，倒不如讓更加專業的人來幫助你處理這些事。在我的印象裏，毛樣諾基亞這個品牌因為情懷被人們複活過三次。於是創業者的任務逐漸被定義為了“改變”，圖說發福嗎和媽媽年輕時要麽改變世界，要麽顛覆傳統。

可這世界上固化的隻有標簽。第四口鍋：創業者是全能戰士探索未知的確是一件開心的事，尤其是對於隨時隨地都處於高速變化的互聯網行業來說尤為如此。

或者咱們解釋的簡單粗暴一點，這就是個幸存者偏差的故事：你看到的都是成功，你沒看到的都是失敗。強行以改變自勉，或許隻能注定在打臉中成長了。然而，無論是標簽化還是被標簽化，社交網絡也有自身傳播閉環難以消化的症結。第三口鍋：融資了就可以財務自由想通過融資來獲得財務自由的，要麽是騙子，要麽是傻子。

他們所獲得的融資需要對投資人、合夥人、員工、用戶和第三方服務商等各個方麵負責，每個環節出現失誤都有可能給創業基礎鬆鬆土。本文來自微信公共帳號“互聯網指北”(hlwzhibei)。經曆了2017年年初幾個月的洗禮，躺槍無數的創業者們現在肯定對這句話深有體會。然後……嗯，沒有然後了。

就算難以改變什麽，至少也得有“我隻是努力幹好自己的本職工作，我的同行們卻要因此失業了”這樣語不驚人死不休的氣勢。所以有關情懷和創業那點事，也就是這樣的關係：情懷是一個不錯的消費衝動，但它無論如何也替代不了市場競爭中所需要的核心競爭力。

創業所提供的服務或者產品需要在使用當中不斷被檢驗才能夠立足，單純的情懷隻能被用來當做消耗品牌背書的營銷，用一次少一次。這看起來非常全能且了不起，但創業者卻沒有在忙碌之中做好最重要的那個O。

相比於自帶“新鮮感”屬性的互聯網早期創業者，如今的創業者麵臨的是一個各個領域都已經趨近飽和、產品開始嚴重趨同、需求被過剩滿足的環境，這也就意味著留給創業者改變和顛覆的空間已經十分有限。人們紛紛表示要為曾經的信仰充值，為諾基亞多年如一的品控和情懷買單，然而人們後來發現這似乎是一部富士康全權掌控的貼牌產品，不少掏出來的錢包又默默地縮了回去。天使輪、Pre-A輪、A+輪、B輪，然後是C輪、D輪……似乎每個與創業者掛鉤的英文字母，背後都代表著數以千萬計、億計的鈔票，代表著一個個可以實現財務自由的籌碼。外界普遍預測對諾基亞品質念念不忘的中國消費者，會撐起諾基亞新的生產線，直到人們發現英特爾的處理器難以兼容大部分Android應用。當然，無論是標簽化還是被標簽化，都是社交網絡時代中的必然結果。第一次複活是Lumia品牌與微軟進行合作，成為了搭載WindowsPhone係統的主力機型。

有句話叫：出來混，遲早要還的。document.writeln('關注創業、電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。

曾經依靠標簽化用戶群迅速開辟市場變現撈金的創業者們，也在層出不窮熱點事件中迅速地“被標簽化”，戴上了“眼高手低”、“善於包裝”這些難看的帽子。可財務自由意味著“被動收入大於主動收入”，即收入的多少不再與工作量直接掛鉤。

人們紛紛預測微軟+諾基亞的戰略，能夠在iOS和Android之外開辟出手機市場的第三塊版圖，重現諾記當年榮光。快速讀取容易讓人們產生類似幸存者偏差式的片麵化認知，標簽的存在又給標簽承受者帶來了額外的輿論壓力

張蘭和俏江南的失敗，更多還是要歸因於張蘭個人在經營和管理上的失誤，引進資本，隻是讓這些錯誤更早浮現。在張蘭的一手打造下，阿蘭酒店就變成了南方的竹林，新奇的裝修和菜品相結合，讓她的酒店迅速有了知名度，食客慕名而來，生意興隆。弟弟的離世讓張蘭受到了巨大的打擊，她甚至有過輕生的念頭，但她還是熬了過來，而且還做出了一個讓人驚訝的決定：賣掉所經營的三家大排檔式酒樓，拿著創業10年攢下的6000萬元，進軍中高端餐飲業。有人說，俏江南之所以會淪落到今天的地步，完全是因為和資本聯姻，仿佛張蘭當初能夠拒絕投資，就能保住俏江南。

天生不甘平凡的張蘭，為了改善生活，也在1989年底以探親為名，投奔加拿大的舅舅，去“打黑工”，哪怕當時兒子隻有8歲。但隨著公款消費的增加，大眾消費的核心也被高檔消費所代替，麵向的也不再是普通老百姓，雖然在一定時期內讓企業得利，但可持續性並不強，誰知道哪天政策會改?果然，隨著公款消費被遏製，俏江南的經營也陷入困境，後來宣布要進行大眾化轉型，但居然敢在自家店裏賣28元一份的飯盒，蘭會所的商務午餐，也僅僅100來元。

1992年，張蘭租下了北京東四大街一間102平方米的糧店，開起了“阿蘭酒店”，為了能讓酒店更具特色，她一個人跑到四川郫縣，帶了一幫當地的竹工上山砍竹子，用火車把13米長碗口粗的竹子運到了北京。”俏江南的第一家店開在了北京國貿，專攻寫字樓商務人群。

3、創始人策略過於激進張蘭是一個很有心氣的女人，這樣的心氣讓她放棄加拿大綠卡回國創業，也讓她膽敢賣掉三家酒樓創辦俏江南，但成也蕭何敗蕭何，最後也讓她走上了不歸路。2、定位錯誤，沒有及時轉型剛開始時，俏江南的定位還是比較準的，雖然走的是高檔餐飲，但還是以大眾消費為核心，很快就成為了家喻戶曉的知名企業。

接著，張蘭在北京國貿的高檔寫字樓裏，開了一家以川劇變臉臉譜為Logo的餐廳，這就是後來大家熟知的“俏江南”。而俏江南的經營受到金融危機影響，急需資金支持。除此之外，張蘭還得八麵玲瓏，多方應酬，“來的都是客，全憑嘴一張。以往俏江南開店，成本在1000萬到3000萬元之間，取中間值計算，3億元意味著俏江南一年少開15家(後來俏江南將開店成本控製在500萬元)，這就意味著擴張速度被大幅減緩。

10年前俏江南還能以筆筒沙拉、江石滾肥牛等菜式吸引顧客，但10年後還是隻有這些菜式，而且質量也直線下降，價格又貴，怎麽留得住客戶?在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134個回答，每一個回答都直指俏江南的菜式並不可口、服務不夠周到。和我一起打工的都是印度裔的男人，但人家一片兒都不會幫你搬。

document.writeln('關注創業、電商、站長，掃描A5創業網微信二維碼，定期抽大獎。之後，張蘭又相繼在廣安門開了一家“阿蘭烤鴨大酒店”，在亞運村開了一家“百鳥園花園魚翅海鮮大酒樓”，生意蒸蒸日上。

雖然張蘭與俏江南總是話題纏身，但從一個普通人的角度看，一個白手起家的女人，靠自己的努力，積累一分一毛，忍著失去親人的痛苦，從一家小餐館做到全國二十個省市70家直營店的餐飲企業，哪怕裏麵有不少讓人惋惜之處，張蘭的奮鬥史依然值得尊敬。營銷的確能讓更多人知道你的產品，但是能夠留住顧客，就隻有實實在在的產品質量。

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